「ホクト」 のブナシメジの袋に書いてあったレシピ。

190kcal／人　調理時間10分

材料（4人分）
・マイタケ、ブナピー　各100ｇ
・玉ねぎ　1/2個
・豆乳　2カップ
・水　1カップ
・塩　少々
・オリーブ油　大さじ2
・粉チーズ　大さじ2
・スライスチーズ　2枚
・玄米ごはん（白米でも可）　茶碗3杯分
・こしょう、パセリ　適宜
作り方
1.ブナピーは石づきを切り、マイタケとともに1cmの粗みじんに切る。

玉ねぎも粗みじんに切る。

2.マイタケ、ブナピーと玉ねぎをオリーブ油でしんなりするまで炒めて（約1分）、塩を加える。

3.2.に豆乳を少しずつ加えてとろみをつけ、ひと煮立ちさせる。

水を加えて味の濃さと全体の量を調整する。

4.ごはんを加え、スライスチーズ、粉チーズを加えて煮立たせる。

お好みでこしょう、パセリをふる。