大根の皮と葉のじゃこ炒め。 大根の皮は厚めに剥いて、冷凍して溜めている。 少し溜まったところで、ちりめんじゃこと炒めて、酒・醤油で味付け。 自家製の鶏ハムは、レタスと一緒に