「A・コープチェーン」のチラシに書いてあった
「食べるミクル」のレシピより。

材料（4人分）
・牛乳　600cc
・バター　大さじ2
・小麦粉　大さじ4
・水　200cc
・鶏ムネ肉　2枚
・玉ねぎ　1/2個
・ニンジン　1/2本
・ジャガイモ　2個
・ブロッコリー　1/2株
・塩、サラダ油、コショウ　適量
つくり方
1.鶏肉は2cm角に切って塩・コショウで味付けし、サラダ油で炒めて油を切っておく。

2.玉ねぎは1cm幅、ニンジンは1cm角、ジャガイモは1.5cm角に切って水洗いする。

ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし水気を切る。

3.鍋にサラダ油とバターを溶かし、玉ねぎをしっとりするまで焦がさないように炒める。

4.3にジャガイモ、ニンジンを入れジャガイモが透き通るまで炒める。

火から下ろして小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。

5.4を火にかけ水を少しずつ入れてなめらかにし、1と牛乳を入れて15分煮込み、最後に塩、コショウで味をととのえる。

器に盛りつけブロッコリーを乗せて完成。