ブロッコリーの茎炒め。 下茹でしたブロッコリーの茎をオリーブオイルで炒め、クレイジーソルトで味付け。 あとは、すり身（鶏ごぼう）を丸めて蒸し焼きにしたもの、ニシンの切り込み（ラスト）、山椒昆布、梅干し。