タラのムニエル。 昨日の鍋用に買ったタラを残しておいて、塩・コショウ・小麦粉を付けてバターで焼いてから、白ワインで蒸し焼きにした。 あとは、削り節昆布、高菜漬け、梅干し。 ★軟らかっ