「枝元ほなみの手軽においしい ほほえみメニュー」
マ・マー　日清フーズ株式会社 袋の裏に書いてあったレシピ

材料（2～3人前）
マカロニ　150g
なす（たて長の乱切り）　2個
にんにく（たて半分に切って、つぶす）　1かけ
赤唐辛子（種を取って輪切り）　1本
玉ねぎ（みじん切り）　1/3個
トマトの水煮缶　1缶（400g）
揚げ油　適宜
オリーブ油　大さじ1.5
塩・こしょう　適宜
作り方
1. 180℃に熱した油になすを入れて、つややかになるまで揚げ、油を切ります。

2. フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて、弱火で炒め、うっすらと色づいたら、赤唐辛子、玉ねぎを加え、玉ねぎがすき通るまでさらに炒めます。

3. トマトの水煮を加え、火を強めて、トマトをつぶしながら10～15分間煮詰めた後、塩・こしょうします。

4. 3.にゆでたてのマカロニ、1.を加えて混ぜ合わせます。