「イオン トップバリュ」 の「ビーフン」の袋に書いてあったレシピ。

材料（1人前）
・ビーフン　75g
・豚肉　25g
・えび　2～3尾
・キャベツ　50g
・さやえんどう　2～3枚
・きくらげ　1～2枚
・卵　1個
・鶏がらスープ　2カップ
・サラダ油　適量
A しょうゆ　小さじ1杯
A 酒　大さじ1杯
A 塩　小さじ1/2杯
A ごま油　小さじ1杯
A こしょう　少々
作り方
1.ビーフンをもどします。

2.豚肉、キャベツは適当な大きさに切り、きくらげはもどして細切りにし、さやえんどうは筋をとっておきます。

えびはからをむき、背わたをとります。

3.薄焼き卵をつくり、せん切りにします。

4.鍋にサラダ油を熱し、豚肉を炒め、キャベツ、えび、さやえんどう、きくらげを加えてサッと炒めます。

5.4に鶏がらスープを加え、Aの調味料で味付けをします。

6.5にビーフンを加え、ひと煮立ちさせます。

7.器に盛り、3の卵を散らします。