米茄子の生姜焼き。

少し前に買った米茄子が1本だけ残っていたので、生姜焼きに。

輪切りにして竹串を刺して火の通りよくしておき、サラダ油で焼いて、蓋をして蒸し焼きに。

醤油・酒・みりん・すりおろし生姜を加えて、サッと絡める。

あとは、タコキムチ、味きゅうり（ラスト）、大葉と梅干し。

★ちょっとタネが目立ってきてた