白菜とちくわの蒸し煮。 白菜・人参・千切り生姜・ちくわを鍋に入れて、塩麹と酒を加え、蓋をして蒸し煮にした。 塩トラウトサーモン、しそ昆布、金時豆、大葉と梅干し。 ★久しぶりに塩麹を使った