レシピ

豚ばらと大根の煮物

「ホクレン農業協同組合連合会」 の「北海道産 てんさい糖」の袋に書いてあったレシピ。


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材料(4人分)
・豚ばら薄切り 150g
・大根 600g
・生姜 10g
・味付け(スープ 2カップ、てんさい糖 大さじ2.5、醤油 大さじ3.5)
・サラダ油 少々
作り方
1.豚肉は一口大に切り、大根は皮をむいて大きめの乱切りにする。

2.生姜は皮をむいて薄切りにする。

3.中華鍋を熱してサラダ油をなじませ、生姜を炒めて香りが出たら、豚肉、大根を加えてざっと炒め合わせ、スープを加えてしばらく煮る。

4.柔らかくなったら、てんさい糖、醤油を加えて弱火にし、味付けをする。

5.温かいうちに器に盛り付ける。

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