米茄子の生姜焼き。 少し前に買った米茄子が1本だけ残っていたので、生姜焼きに。 輪切りにして竹串を刺して火の通りよくしておき、サラダ油で焼いて、蓋をして蒸し焼きに。 醤油・酒・みりん・すりおろし生姜を加えて、サッと絡める …
4種のきのこスパゲティ しょう油風味
「ホクト」 のマイタケの袋に書いてあったレシピ。 1人分 510kcal 調理時間 20分 材料（4人分） ・ エリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピ 各100g ・ 長ねぎ 1/2本 ・ ニンニク 小1かけ ・ スパゲ …
タコキムチ
タコキムチ。 お刺身用のタコ頭をキムチの素・生姜・醤油で和えただけ。 あとは、お味噌汁代わりのチキンラーメン、味きゅうり、大葉と梅干し。 ★お腹いっぱい
きのことミニトマトのチーズ和え
「ホクト」 のブナピー（ホワイトぶなしめじ）の袋に書いてあったレシピ。 一人分 104kcal 調理時間10分 材料（2人分） ・ブナピー、エリンギ 各100g ・ちくわ 2～3本 ・ミニトマト 8個 ・アスパラガス 2 …
海老カツ
海老カツ。 スーパーのお惣菜コーナーで買ってきた海老カツに水菜を添えて。 あとは、厚揚げと大根の煮物（残り物）、味きゅうり、大葉と梅干し。 ★イケル
そばサラダ
そばサラダ。 昨日残った出雲そばをサラダにした。 わかめ・きゅうり・トマト・白ごまをトッピング。 ドレッシングは、キッコーマン めんみを大さじ1弱、水 大さじ2、酢 大さじ1、ごま油 大さじ1/2を混ぜたもの。 あとは、 …
とろろ蕎麦
とろろ蕎麦。 親戚の叔母さんより出雲そばをいただいた。 長いもをすりおろし、冷凍の青ねぎをトッピング。 ★添付のつゆは甘くてダメだっ
冷麺
冷麺。 今日も自家製スープの、なんちゃって冷麺。 そろそろ涼しくなってきたので、今年はあと何回食べられるかな ★今月いっぱいか
コーン入り塩ラーメン
コーン入り塩ラーメン。 お味噌汁代わりにインスタントの塩ラーメン。 キャベツ・玉ねぎ・人参を一緒に煮込み、コーンとかいわれ大根をトッピング。 あとは、ご飯、大根と豚ヒレの炒め物（残り物）。 ★塩ラーメン、賞味期限がきれて …
ちくわと野菜の蒸し煮
ちくわと野菜の蒸し煮。 ちくわと有り合せの野菜（種つきのピーマン、ブロッコリーの芯、しめじ）をさっと炒めて、酒大さじ1を入れて蓋をして蒸し煮。 最後に醤油をさっと振る。 あとは、レタス、韓国海苔、味きゅうり、大葉と梅干し …