「ホクト」 のブナシメジの袋に書いてあったレシピ。

一人分 72kcal　調理時間 15分

材料（4人分）
・ブナシメジ　100g
・絹ごし豆腐　1/2丁
・長芋のすりおろし　1・1/2カップ
・だし汁　4カップ
・酒　小さじ1
・しょう油　大さじ2・1/2
・塩　小さじ1/2
・青のり　適量
作り方
1.ブナシメジは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。

2.豆腐は5cmほどの長さの細切りにする。

3.だし汁を火にかけて、ブナシメジを加え、1～2分煮て火を通す。

調味料で味を調えて、豆腐を加えひと煮する。

4.3.を温めたお椀によそい、長芋のすりおろしをかけたら、青のりをふる。