「ホクト」 のブナシメジの袋に書いてあったレシピ。

一人分148kcal 　調理時間10分

材料（1人分）
・お好みのきのこ（ブナシメジ、マイタケ、エリンギ、ブナピー）　適宜
・塩麹　適宜（きのこに対して半分の割り合い）
・酒　適宜
・豚ヒレ肉　100g
・しょうがすりおろし　5g
・塩　少々
・こしょう　少々
・キャベツ　適宜
・イタリアンパセリ　適宜
・ミニトマト　2個
作り方
1. きのこをほぐして（ブナシメジとブナピーは石づきを切る）フライパンに入れ、酒をまぶし、フタをして蒸しながら中火で炒める。

2. 塩麹にきのこを加えて混ぜる。

3. 豚ヒレ肉を1cm幅の斜めそぎ切りにし、しょうがすりおろしを肉にもみ込む。

4. 軽く塩・こしょうをしてフライパンで両面中火で焼く。

5. 焼き色がついたら、千切りしたキャベツとミニトマトとともに盛り付ける。

6. 焼いた肉の上に塩麹きのこをかけてイタリアンパセリも飾る。