「ホクト」 のブナシメジの袋に書いてあったレシピ。

204kcal／人　調理時間30分

材料（4人分）
・エリンギ、ブナシメジ、ブナピー　100g
・玉ねぎ　1/4個（50g）
・鶏ひき肉　300g
・塩　小さじ1/3
・パン粉･溶き卵　各大さじ2
・サラダ油　小さじ1
・酒　大さじ2
・水　大さじ1
A 水　１カップ
A 顆粒コンソメ　小さじ1/2
A トマトケチャップ　大さじ3
A ウスターソース　大さじ1
作り方
1.エリンギはタテ薄切り、ブナシメジとブナピーは石づきを切って小房に分け、酒、水とともに耐熱皿に入れラップをし、電子レンジで（500W）で3分加熱する。

火が通ったら、ブナシメジとブナピーを取り出し、みじん切りにする。

エリンギと煮汁はとっておく。

2.鶏ひき肉に塩、パン粉、溶き卵、みじん切りの玉ねぎ、ブナシメジ、ブナピーを合わせ、よく混ぜる。

4等分し、ハンバーグ型に整える。

3.フライパンにサラダ油を熱して 2.を両面こんがりと焼き、弱火にして Aを入れてフタをする。

火が通ったらエリンギと煮汁を加えて、とろりとするまで煮詰める。