「ホクト」 のブナシメジの袋に書いてあったレシピ。
52kcal/人 調理時間5分
材料(4人分)
・ブナシメジ、ブナピー 各100g
・鶏ササミ 2本
・パプリカ 1個
・長ねぎの青い部分 30g
・しょうが 1片
・塩 小さじ3/4
・黒こしょう 適宜
・酒 大さじ1
作り方
1.ブナシメジ、ブナピーは石づきを切り小房に分け、酒をまぶす。
2.鶏ササミはスジを取り、斜め薄切りにして塩を少しかけておく。
3.パプリカは鶏ササミと同じ大きさに切る。
しょうがは千切りし、長ネギの青い部分は斜め薄切りにして水にさらす。
4.フライパンに鶏ササミを入れ、パプリカ、ブナシメジ、ブナピーを加え全体に塩こしょうする。
しょうがの千切りをのせ、フタをして中~弱火で火を通す。
5.時々様子を見ながら、熱の通りを確認して火を止め、長ネギを混ぜる。