切り昆布の煮物。 切り昆布・人参・油揚げを炒めて、少量の出汁と酒・みりん・砂糖・醤油で味付けして、汁気がなくなるまで煮込む。 一晩経つと、味が染みて美味しい
かぼちゃと鶏ささみの煮物
かぼちゃと鶏ささみの煮物。 煮物の写真は失敗していた もう食べちゃったので、とりあえず、かぼちゃの写真でも
厚揚げの甘辛炒め
厚揚げの甘辛炒め。 厚揚げ・ピーマン・しいたけをにんにく・しょうがで炒めてからトウバンジャン・テンメンジャンで味付けした、中華風の甘辛。
しらたき・ちくわ炒め
しらたき・ちくわ炒め。 鍋にかつお節を入れて乾煎りし、サラダ油を入れて、しらたき・ちくわを加えて炒める。 酒・みりん・醤油で味付けし、最後にゴマ油で香り付け。
ぶっかけ蕎麦
ぶっかけ蕎麦。 今日は冷たい蕎麦で、トッピングは長ねぎ・切り昆布。 食べ終わったら寒くなった
冷麺
冷麺。 冷やしラーメンのように見えるけど、たれは自家製の冷麺。 もう涼しくなっているけど、寒くなる前に冷たい麺類を食べておかなくちゃ
茄子のケチャップ炒め
茄子のケチャップ炒め。 茄子・ピーマン・みじん切りのセロリの葉を炒め、酒・醤油・おろし生姜・砂糖・ケチャップで味付け。 予想していた味とは違っていたが、まぁOK
ちくわとキャベツ炒め
ちくわとキャベツ炒め。 ちくわ、キャベツ、長ねぎ、千切り生姜を炒めて、シンプルに砂糖と塩で味付け。
かぼちゃの煮物
かぼちゃの煮物。 一日経った煮物は、味が染みて美味しい あとは、たらこ、セロリの炒め物。
てんぷらかまぼこ
てんぷらかまぼこ。 スーパーで買ってきた、てんぷらかまぼこ。 左はイカたこ、右はイワシ。